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トマトのごま油焼き [小鉢]

トマトをごま油の風味をつけるように焼きました。

【 材料 】 (2人分)
・トマト                                    1個
・青ねぎ                                        1本
・ごま油                              小さじ1
・塩                                  少々

1.トマトをよく洗いヘタを取って皮付きのまま1センチ幅の輪切りか半月にカットする。

2.フライパンにごま油を入れ、充分に熱してトマトを手早く強火で焼き付ける。

3.こんがりと焼き色がついたら塩をふり、器に盛ってみじん切りにした青ねぎを散らせば完成。

ビールのあてにもよく合います。




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