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親子の煮卵

鶏と卵を煮てみました。

【 材料 】 (2人分)
・ゆで卵                               2個
・鶏もも肉                                2枚
・サラダ油                              小さじ1 
・だし汁                             200㏄
調味料
・酒                                 大さじ2
・みりん                             大さじ2
・しょう油                            大さじ2
・砂糖                              小さじ2

1.フライパンにサラダ油を熱して鶏もも肉を皮目を下にして入れて途中で裏返し、両面に香ばしい焼き色をつける。

2.1に蓋をして調味料をの材料を加えて味をからめてゆで卵とだし汁を加える。併せてゆで卵もいれ、落し蓋をして中火で約15分煮る。蓋を取り、火を強くして煮汁を煮詰めていき、全体にからめる。

3.器に盛れば完成。

お好みで山椒や一味唐辛子をふりかけても美味しいです。





タグ:親子 煮卵
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