So-net無料ブログ作成

ドライフルーツとにんじんのサラダ [サラダ]

干しあんずとレーズン、にんじんを使ったサラダです。

【 材料 】 (2人分)
・干しあんず                                     2個
・レーズン                                    大さじ1
・にんじん                                 1/3本
・オリーブ油                             小さじ1
・ルッコラ                                     少々
・酢                                     大さじ2
・マーマレード                            大さじ1
・塩、こしょう                                   少々

1.ニンジンは皮をむき、縦に薄切りにしてから横に1センチ幅にカットする。

2.耐熱容器に酢とマーマレード、塩、こしょうを合わせて粗く刻んだあんずとレーズンを入れてラップをかけて電子レンジ(500W)で1分加熱する。

3.加熱した2を1に加えて大きく混ぜ、オリーブ油を加えて冷めるまでおいて味をなじませる。

4.器に盛ってルッコラを散らせば完成。

朝食に食べると贅沢な感じのするサラダです。




コメント(0) 

コメント 0

コメントを書く

お名前:
URL:
コメント:
画像認証:
下の画像に表示されている文字を入力してください。

※ブログオーナーが承認したコメントのみ表示されます。
広告スペース
Copyright © 雅のミヤビなレシピ~写真のないズボラなメニュー~ All Rights Reserved.