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ピーマンの煮びたし [小鉢]

ピーマンの歯ごたえが楽しめる煮びたしです。

【材料】 (2人分) 
・ピーマン                              3個
・だし                              1カップ
・みりん                               小さじ1
・しょう油                          小さじ1/2
・塩                                  少々

1.ピーマンを縦半分にカットし、種を取り除き、8つ割りにカットする。

2.鍋にだし、みりん、しょう油、塩を合わせ、強火で煮立ててピーマンを加える。

3.ピーマンをかき混ぜながら2、3分煮てしんなりすれば火を止め、器に盛ったら完成。

スピードメニューなので1品足したい時にも便利。ごはんのお供にどうぞ。
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