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かきのバター醬油焼き [一品]

今が美味しい時期のかきをバター醬油焼きにしてみました。

【材料】 (2人分) 
・牡蠣                                 100g
・バター                            10g
・酒                            小さじ1
・しょう油                           小さじ1
・ニンニク                           1かけ

1.牡蠣はボールに入れて塩(小さじ2)でふり混ぜて水を3~4回替えて洗い、ザルにあげて水気を切る。

2.牡蠣に酒、しょう油を混ぜ合わせる。耐熱皿にバターを細かくちぎってのせ、牡蠣が重ならないように並べてニンニクをのせる。

3.オーブントースターで5分ほど焼いて火が通ったら完成。

何日間か牡蠣のレシピをちょいちょい紹介したいと思います。



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