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牡蠣と長芋の味噌炒め [一品]

牡蠣と長いもの味噌炒めです。

【材料】 (2人分) 
・牡蠣(むき身)                            100g
・長芋                                 130g
・味噌                                   大さじ1
・砂糖                                   小さじ1
・みりん                                大さじ1
・万能ねぎ                                適量

1.牡蠣は塩水で洗い、ザルにあげて水気をきる。長芋は皮をむき、5ミリの厚さの半月切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し、長芋をさっと炒めて牡蠣を加えて炒める。

3.牡蠣に火が通れば、味噌、砂糖、みりんを混ぜたものを加えてからめる。

4.器に盛って、万能ねぎを散らしたら完成。

牡蠣のメニューは今後もたまに紹介します。



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