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たらの衣揚げ [一品]

たらを衣をつけて揚げました。

【 材料 】 (2人分)
・たら                           2尾
・酒                        小さじ2
・たまご                          1個
・小麦粉                        大さじ5
・かたくり粉                      大さじ3
・青のり                        大さじ1
・酢                            小さじ1
・しょう油                         小さじ1 
・サラダ油                      適量

1.たらの切り身を1切れ4つにカットし、酒をふって臭みをとる。

2.たまご、小麦粉、かたくり粉、青のり、酢、しょう油を滑らかになるように混ぜ合わせ、たらに2をたっぷり絡める。

3.揚げ油を170~180℃に熱し、たらを色づくまで揚げて器に盛れば完成。

お好みで大根おろしとポン酢で食べても美味しいです。



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